La Boîte à Mousse - Laon

Planche Tapas / 1 pers.

Planche de 5 tapas différents et sa salade .

Planche La Boite a Mousse / 1 pers.

Notre planche La Boite a Mousse pour les gros aperos : 5 charcut' et 5 fromages , Micro Beurre, gouttes de poivrons, Cornichons, Pains

Planche Mixte / 1 Pers

Notre Planche Mixte : 3 charcuterie , 3 fromages, micro beurre , cornichons, gouttes de poivrons , pain

Planche de Charcuterie / 1 Pers.

Planche de Charcuterie : 5 charcut' , Micro-beurre , cornichons, gouttes de poivrons , pain.

Planche de Fromages / 1 Pers.

Notre planche de fromages : 5 fromages, Salade, gouttes de poivrons , pains

Menu p’ti loup Steack haché et ses frites maison

Menu p’ti loup Burger composé d’un pain burger, sauce ketchup, steak de 100g, cheddar avec ses frites maison. Ce menu est Compris avec une boisson au choix : caprisun , un dessert : une pom’pote, 1 sachet haribot et une barre kinder

Salade Fromagère

Salade, Tomates, Lardons, toast de camembert, comté et maroilles et sa vinaigrette.

Salade Landaise

Salade, tomates cerise, pommes de terre rissolées, lardons grillées, gésiers confits, toast de foie gras

Salade tiote biloute

salade, tomates, pommes de terre rissolées, maroilles, lardons grillés et vinaigrette

Poutine Cocotte

frites maison, fromages à poutine, jus de bœuf miel et moutarde avec des aiguillettes de poulet

Poutine Chti Frites

Frites Française maison , sauces maroilles maison, lardons grillés , oignons frits

Le Madame

Croque monsieur a base de béchamel, emmental et jambon rostello + œuf servie avec frites ou salade

Le Norvégien

Un croque a base de béchamel a l'emmental gratinée , Saumon Fumé maison . servie seul sans frites ou salades

Le Chti Mi

Un croque a base de béchamel a l'emmental gratinée et maroilles , rostello. servie avec frites ou salades

Burger BAM BAM et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Steak haché frais Charolais de 180gr , sauce miel moutarde .

Burger Biloute et ses frites maison ou salade verte

Pain Burger artisanal, steak haché charolais 180gr, cheddar, cornichons aigre doux, tomates , sauce maroilles, maroilles, oignons confit a la bière .

Burger Montagnard et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Steak haché frais Charolais de 180gr , bacon, reblochon sauce Burger,

Burger Cheddar lover

Pain burger artisanal , Cheddar fondu, Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 1 Steak haché frais Charolais de 180gr, bacon, sauce Burger le tout recouvert de cheddar fondu et oignons frits .

Burger Bucheron et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 2 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, sauce BBQ.

Burger Colosse et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, maroilles, bacon, œuf sur le plat, 2 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, sauce burger.

Burger Comté

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , comté AOP, Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 1 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, bacon, sauce Burger.

Burger Biquette et Frites maison ou salade

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Chêvre, Miel, Steak haché frais Charolais de 180gr , sauce miel moutarde. .

Burger T'PAS'CAP et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, maroilles, bacon, œuf sur le plat, 3 Steak haché frais Charolais de 180gr , 2 galette de pomme de terre, sauce burger. Alors tu est cap ?

Burger Coin Coin

Pain burger artisanal ,Emmental, Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, effiloché de canard confits, sauce miel moutarde .

Burger Patate

galette de pommes de terre au dessus et en dessous , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, steak haché frais français 180gr, sauce tartare .

Burger végétarien et ses frites maison ou salade verte

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Galette de pommes de terre,steak de légumes ,sauce miel moutarde.

Burger Cheddar lover Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu, Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 1 Steak haché frais Charolais de 180gr, bacon, sauce Burger le tout recouvert de cheddar fondu et oignons frits . Servi seul .

Burger Montagnard Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Steak haché frais Charolais de 180gr , bacon, reblochon sauce Burger,

Burger Biloute Seul

Pain Burger artisanal, steak haché charolais 180gr, cheddar, cornichons aigre doux, tomates , sauce maroilles, maroilles , oignons confit a la bière .

Burger Colosse Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, maroilles, bacon, œuf sur le plat, 2 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, sauce burger.

Burger Bucheron Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 2 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, sauce BBQ.

Burger BAM BAM Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Steak haché frais Charolais de 180gr , sauce miel moutarde .

Burger Comté Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , comté, Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, 1 Steak haché frais Charolais de 180gr , galette de pomme de terre, sauce Burger.

Burger Biquette Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Chêvre, Miel, Steak haché frais Charolais de 180gr , sauce miel moutarde. .

Burger végétarien Seul

Pain burger artisanal , Cheddar fondu , Tomate, Cornichons, Oignons confit a la bière, Galette de pommes de terre,steak de légumes ,sauce miel moutarde.

Frites Maison + Cheddar Fondu + Bacon + Oignons Frits

Frites Maison + Cheddar Fondu + Bacon

Sauce Miel Moutarde

Sauce BBQ Maison

Sauce Maroilles maison

San pellegrino bouteille 50cl

Perrier classique canette 33cl

Schweppes agrume canette 33cl

Vittel bouteille 50cl

couverts jetable

set de couverts jetable

Bière Queue de Charrue rouge 33cl

Degré : 8,7° Goût : Saveurs de fruits rouges, de caramel, d'amandes, de cerise et de bois. Couleur Rubis Bière Belge

Bière Chimay bleue 33cl

Degré : 9° Bière brune Goût : Amertume prononcée. Arômes fruités et épicés. Bière Belge

Bière rasta trolls 33cl

Degré : 7 Arômes de pomme verte et de fruits jaunes. Bière blonde belge

Bière Rince cochon rouge 33cl

Degré : 7,5° Goût : Notes de cerise et de framboise. Arôme : Arômes boisés et fruités. Bière belge couleur rubis

Bière triple Karmeliet 33cl

Degré : 8,4 Saveurs d'épices, de malt, de levure et de banane. Bière triple belge

Bière Delirium blonde 33cl

Degré : 8,5 Arômes fruités et épicés. Bière blonde belge

Bière Duvel 33cl

STYLE : Bière blonde de spécialité belge GOÛT : Agréablement houblonné, riche en arômes et légèrement amère Degré : 8,5°

Bière Queue de Charrue Blonde 33cl

Degré : 6,6° Apparence : Blonde brumeuse avec une fine mousse blanche. Goût : Malt, levure, épices, agrumes. bière blonde belge

Bière Rince cochon blonde 33cl

Degré : 8,5° Goût : Saveurs douces et rondes de malts, faible amertume. Arôme : Arômes maltés de caramel et pointe d'alcool. Bière blonde belge

Bière la chouffe blonde 33cl

Degré : 8 Arômes d'épices et d'agrumes. Bière blonde belge

Bière Kastel rouge 33cl

Degré : 8 Arôme : Arômes puissants de cerise, réglisse, liqueur, épicé légèrement Bière belge

Bière pêche Melbush 33cl

Degré : 8,5 Saveurs de pêche, de malt et de miel. Bière Belge

queue de charrue triple - 75cl

C'est en 1992 que la Queue de Charrue Triple prend vie dans le village de Ploegsteert, après la brune de 1986. C'est une bière blonde titrée à 9% pour une robe au bel éclat doré et à la mousse blanche et généreuse dégageant des arômes d'orge et de houblon dans une amertume bien maîtrisée. Refermentée en bouteille, son goût est en perpétuelle évolution avec le temps, ce qui lui donne de plus en plus de rondeur et de caractère. En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits, de levure, d'épices, de malt et d'agrumes pour un final caramélisé.

Bière Cuvée des Trolls - 75 cl

Puissante au premier abord, la Cuvée des Trolls est une bière facile à boire et qui conviendra à un large public d'amateurs.

Queue de Charrue Blonde 75 cl - Bière Belge

La Queue de Charrue Blonde est une bière de fermentation haute, avec un goût assez doux et généreux. D’une couleur blond clair, elle offre un fort parfum de fermentation. Contrairement aux autres bières Queue de Charrue, la queue de charrue Blonde est brassée par la brasserie ‘De Boch’. Une bière un peu lourde, à servir très fraîche. A ne pas confondre avec l’ancienne Queue de Charrue Blonde devenue Queue de Charrue Triple ! BIERE BLONDE DE BELGIQUE !

La Chouffe 75 cl

La Chouffe est une bière blonde non filtrée à la belle mousse blanche, refermentée trois fois en bouteille. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée, que ce soit au nez ou en bouche. Maintes et maintes fois récompensée lors de concours à travers le monde, la Chouffe est une des bières belges les plus appréciées et connues de tous, grâce à son lutin portant un bonnet rouge, représenté sur les bouteilles. À ne pas confondre avec sa soeur, la Mc Chouffe qui elle, est une bière brune. A déguster de préférence dans son verre Chouffe.

st feuillien grand cru 75cl

Sa mousse est bien blanche, fine et aérienne ; elle s’éclate en dentelles. D’une couleur blond très pâle, la robe est remarquable par sa limpidité et sa brillance. Le nez est une cascade d’arômes de houblons parsemée de notes fruitées, alliant tout à la fois subtilité et richesse. Au goût, la première gorgée est d’abord légère et contrastée, puis se découvre une amertume longue, pleine de nuances et flatteuse. Le caractère houblonné (majoritairement type Styrian Golding) domine l’arrière-bouche, prolongé par une post-amertume d’une belle intensité.

Chimay Bleue 75 cl

Bière trappiste de l’Abbaye de Scourmont en Belgique, cette bière brune foncée dorée de fermentation haute et refermentée en bouteille est la plus forte des trois Chimay (Bleue, Blanche, Rouge). Non filtrée avec un arôme fruité de levure, cette Chimay est très fine en bouche. Nous sommes séduits par son goût délicat malgré sa forte teneur en alcool. Grande bière de dégustation, son nom en bouteille de 75 cl est Chimay Grande Réserve.

Saint feuillien triple 75cl

pression 75cl (se conserve 7 jours avant ouverture) degrés : 8°

Saint feuillien blonde 75cl

pression 75cl (se conserve 7 jours avant ouverture) degrés : 7°

Beaujolais-villages ruet (parfait pour accompagner un burger)

fruité souple sec

Rosé PROVENCE COTEAUX VAROIS TRIANS 75cl 13.5%

Minéral , fruité , sec

Rouge BOURGOGNE CHATEAU etroi 75cl 13.5%

BOURGOGNE – soyeux / fruits rouges / tanin souple

St-nicolas-de-bourgueil TALUAU (parfait pour accompagner un burger )

FRUITÉ, TANNIQUE, SEC

Rouge TERRASSES DU LARZAC CHATEAU MALAVIEILLE 75cl 14,5%

LANGUEDOC - fruits noirs / tanin fins / épices

Blanc BAL DES PAPILLONS HORGELUS 11%

fuit , fruit exotique ,miel

Rouge COTE DU RHONE ALAIN JAUME 75cl 14%

COTES DU RHONE – fruités / tanin souple / épices

Blanc INTI MAS LOU 75cl 13%

Languedoc - fraîcheur / fruit blanc / minérale

Rosé BELLE EMILIE 75cl 12.5%

Rosé PUR GRIS SUMEIRE 75cl 12.5%

Minéral , fruité , souple

Bumbu 40 %

Le Bumbu est un spiced original. Il est élaboré à base d'une mélasse dont les cannes à sucre proviennent de 8 pays différents dans les Caraïbes et en Amérique du Sud. Il est élevé pendant 15 ans à la Barbade en vieux fûts de bourbon du Kentucky.

Don Papa Baroko 40° - 70 cl

Don Papa Baroko est une eau-de-vie de canne élaborée sur l’île de Negros, Philippines. Don Papa Baroko est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île. Cette eau-de-vie de canne à sucre ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Notre Master Blender sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche, de ceux qui révèlent le plus fortement les notes de vanille et de fruits. A cet assemblage s’ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes. Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40°.

Hidden Loot 40°

Le nez de ce spiced est doux et frais, avec du sucre glace et des accents de fraise. Les fruits exotiques sont légers et acidulés, et la banane a des airs de confiserie. Les épices sont délicates et prennent de l’ampleur avec le temps. Le repos met l’accent sur la douceur de la vanille. La bouche est très ronde d’emblée.il se pose sur la vanille et le bonbon à la banane ou à la fraise, avant une attaque mesurée des épices. La cannelle caresse doucement les papilles, puis il retourne à un marshmallow à la coco bien dodu.

Glenalmond Highland Blended Malt Whisky 40 %

Le whisky Glenalmond est un blended malt whisky écossais, non tourbé, titrant à 40 %. La marque garde le secret des distilleries d’où proviennent les fûts qui sont utilisés pour l'assemblage. On sait néanmoins qu’ils sont sélectionnés uniquement dans la région écossaise des Highlands. Il est difficile de caractériser les whiskies qui proviennent de cette région, parce qu'elle est très vaste et son territoire diversifié. Très différents, ils sont propices à une variété extrêmement riche d'arômes et de saveurs. Glenalmond réussit un assemblage avec un délicieux équilibre.

Frenchy single malt

C’est un single malt vieilli en fut de Chinon, distillé et mis en bouteille dans les hauts de France uniquement pour la Boite à Mousse. Une exclusivité qui nous rend fier et impatient de vous faire déguster…

JACK DANIEL'S N.7 70cl

L'incontournable Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee et non un bourbon (Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbons de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le Lincoln County Process, confère toute sa douceur à la star des whiskeys !

Ananas Victoria / Vanille

Bouteille 70 cl – 32° à base de de melasse agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fait maison. L’ananas et la vanille se marient à merveille pour créer un résultat gourmand, harmonieux et équilibré. Fleuri et suave, ce produit saura ravir les amateurs comme les initiés!

Trilogie Vanille

Bouteille 70 cl – 32°.À base de melasse agricole Bellevue IGP Guadeloupe et de sirop de sucre de canne roux fais maison. Une macération Vanille Bourbon et Vanille de Papouasie. À tous les amateurs de rhums et de vanille, laissez-vous tenter!